Tomatin 1993 125th Anniversary

Vergelijkbaar met het type vat dat zou zijn gebruikt in 1897, het jaar waarin de Tomatin distilleerderij werd geopend, is dit een geweldig voorbeeld van een whisky die tijd nodig heeft om te openen. Diep en rijk, de neus is aanvankelijk heel zacht en in de mond bruist hij van de smaak van het Oloroso Sherryvat waarin hij heeft gerijpt. De aroma’s van koffielikeur, flamed sinaasappel, karamel en zwarte walnoot worden steeds onthullen een krachtigere en donkere kant, daarna ontwikkelen zich kruidige tonen van pijptabak en eucalyptus. Enorme sherrytonen omhullen het gehele smaakprofiel. Dit wordt gevolgd door een golf van Europese eikenkruiden, toffee en pure chocolade. Na verloop van tijd ontwikkelt zich een zoethoutsmaak samen met een vleugje Assam-thee. De afdronk is diep en rijk. Een korte droogheid van de Assam Tea-noot wordt vervangen door opnieuw opkomende rozijnen en chocolade.

Gedistilleerd op: 11.06.1993
Vatnummer: 6810
Gebotteld op: 02/05/2022