Tenute Orestiadi Grillo “Nissim” Bianco

Tenute Orestiadi Grillo Bianco

Herkomst: Italië, Siciië

Kwaliteit: DOC Sicilia

Wijnboer: Tenute Orestiadi, Gibellina – Sicilië

Kleur en type: Wit, fris sappig

Druivensoort: Grillo

Alcohol: 12,5 %

Drinkadvies: 10 a 12 graden

Kleur: Intense strogele kleur met groene gloed
Geur: Lichte geur van vers fruit, hooi en groene thee. Daarnaast licht bloemig met sinaasappel bloesem.
Smaak: Vol van smaak, sappig en fris. Naast het fruit proef je ook wat mineralen en broodkorst.

Toepassing: Bij rauwe vis, schaal -en schelpdieren en couscous

Oordeel

Fris, bloemig en citrus, maar met een zeer aangename hartige toets. De perfecte wijn voor wie op zoek is naar een mix van karakter en lichtheid!

Extra Informatie

Wijndomein Tenute Orestiadi werd opgericht door een coöperatie van wijnbouwers en de Orestiadi Foundation, een culturele instelling die de Siciliaans inheemse druiven (en kunst) wenst te promoten. De naam van het domein verwijst naar de legende van Aeschylus over Orestes en de Orestiadi. De wijngaarden bevinden zich rond Gibellina, in de Belice vallei in de buurt van Trapani aan de westkant van Sicilië.

Na de oogst worden de druiven ontsteelt en geperst. De fermentatie gebeurt met geselecteerde gisten bij een temperatuur die de 18°C niet overschrijdt. Om de frisheid van de aroma’s te bewaren is er geen malolactische fermentatie. De wijn rijpt 3 maanden op roestvrijstalen vaten en daarna 2 maanden op fles.

Award:

2020 Tenute Orestiadi Grillo DOC Sicilia – Gold – Best of Show Sicilia white