| Druif | : | Cab. Sauv. | Cab. Franc |
| Regio | : | Marche |
| Inhoud | : | 0,75 Liter |
| Alcohol | : | 12,5% |
Benaming: Cabernet Franc Marche IGT Rosso
Druiven: Cabernet Franc 100%
Oogstperiode: Handmatige oogst met druivenselectie. Derde week van september
Terroir: De cru van ongeveer 3,5 hectare waar de Cosmino druiven vandaan komen, is gelegen op een bodem van alluviale oorsprong, die neigt naar kleiachtige met gebieden rijk aan kalkhoudende sedimenten.
Hoogte: 180 meter boven de zeespiegel
Vinificatie: In betonnen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28° C met maceratie op de schil gedurende ongeveer 20 dagen.
Vatrijping: 14 maanden in eerste en tweede passage barriques en tonneaux
Flesrijping: 18 maanden op fles
Serveertemperatuur: 16/18° C
Cosmino is het resultaat van nauwgezet werk in de wijngaard en een selectie van cabernet franc druiven. Een heldere robijnrode kleur, met een complex geurboeket waarin kleine bessen, zoals bramen en frambozen, zich mengen met hints van cederhout en grafiet om te eindigen met elegante & kruidige tonen die worden versterkt in de koelere wijnjaren. In de mond is deze wijn intens, elegant en energiek in de strakke tannine textuur. Dit zorgt voor een progressie naar een aangename en aanhoudende finale.
Spijscombinatie:
Deze wijn gaat perfect samen met rood vlees en is uitstekend bij stoofschotels, voorgerechten met volle sauzen of bij gerechten op basis van paddenstoelen.
Bekijk hier onze soortgelijke producten
