Domaine Dupont Fahn Auxey Duresses Les Vireux 2023
Het kleine gerenommeerde Domaine Dupont-Fahn ligt in de Bourgogne, voor de kenners vlak naast het wijndorp Meursault. Het wijnhuis is opgericht in 1975 door Dupont-Fahn’s opa. De Chardonnay wijnranken zijn aangeplant in 1929. Nu worden er mooie wijnen geproduceerd die niets onder doen voor veel premies cru’s, ook al heeft dit gebied deze classificatie niet.
De naam Dupont-Fahn is een samenvoeging van de naam van zijn vader, wijnmaker, en de naam van zijn moeder, een bekende Amerikaanse familie die wijnen importeert.
De wijnen van dit wijnhuis wijken qua smaak wel iets af van de wijnen uit de omgeving. De eigenaar is namelijk een beetje eigenzinnig. Zo maakt hij bijvoorbeeld ook een rosé in een streek die van oorsprong eigenlijk alleen de Pinot Noir en Chardonnay huist. Daarom is hij in dat op zicht een vreemde eend in de bijt. Ook oogst hij zeer laat in het seizoen.
Als gevolg hiervan zijn de rendementen van de wijngaard eigenlijk altijd iets lager, maar de smaak van bijvoorbeeld de Domaine Dupont Fahn Auxey Duresses Les Vireux 2023 veel steviger en uitbundiger dan die van veel van zijn omgevingsgenoten.
100% Pinot Noir, een echte volle rode Bourgognewijn.
