Bimber Ex-Bourbon #4

Hoe wordt Bimber Ex-Bourbon #4 gemaakt?

De Bimber Ex-Bourbon #4 is gemaakt volgens de strenge normen van Bimber. Deze spirit werd geproduceerd uit de gerst van de distilleerderij en werd gemout op een speciale verdieping bij Warminster Maltings. Daarna heeft het zeven dagen gefermenteerd in op maat gemaakte & ter plekke in elkaar gezette Amerikaanse eikenhouten washbacks. De distillatie vond plaats in Bimber’s op maat gemaakte alembic pot stills die een groter koperoppervlak hebben. Op deze manier is er een fruitige en mooi gelaagde new make-spirit ontstaan met een fantastische textuur.

Na het rijpingsproces zijn de vaten overgestort in een groot eigen vat van de distilleerderij, gemaakt van Amerikaans eikenhout. In dit grote eikenhouten vat vindt een marrying rustperiode plaats. Tijdens deze fase van de cyclus krijgen de complexiteiten van iedere individueel vat de kans om met elkaar te mengen. Hierdoor ontstaat een ensemble dat evenwicht en diepte bezit terwijl het typische karakter van Bimber’s kenmerkende spirit volledig intact blijft. 

Bimber wil u bedanken voor uw deelname aan hun reis door spirit-land en hoopt dat u geniet van deze heerlijke whisky.

Wilt u graag meer weten over Bimber? Voor meer informatie over de whisky’s en gin’s gaat u naar de website van Bimber.