Wij zijn zeer verheugd dat we een nieuwe samenwerking kunnen aankondigen voor de distributie van whisky. Bresser & Timmer is aangesteld als exclusief importeur/distributeur van de producten van Filey Bay uit Yorkshire, Engeland.
De traditie van whisky maken respecteren, op hun eigen manier
Voor Filey Bay gaat het erom de dingen goed te doen. Daarom zijn ze geobsedeerd door elke stap van het distillatieproces, van veld tot fles, met behulp van 100% zelfgekweekte gerst. Ze zijn begonnen onder het toeziend oog van de beroemde whisky-expert Dr. Jim Swan, die helaas in 2017 overleden is. Ze respecteren de traditionele manieren van destilleren, terwijl ze hun eigen denkwijze toepassen om heerlijke whisky’s te creëren.
Van het veld tot aan de fles
Al onze gerst wordt in Hunmanby verbouwd, op de familieboerderij. En ze halen het water uit twee bronnen, diep in het krijt verzonken. Ze hebben controle over elke fase van het teelt- en distillatieproces, van het kiezen van de variëteit aan gerst en hoe het wordt verbouwd, tot en met het bottelen in de distilleerderij. Zeer weinig andere distilleerderijen in het VK kunnen dit claimen en het is iets waar ze bij Filey Bay buitengewoon trots op zijn.
Kijk voor meer informatie over de boerderij op de website van Filey Bay, en dan met name de sectie “growing” van hun blog.
Welke Filey Bay whisky’s kunt u verwachten in Nederland?
Terwijl de whiskywereld blijft groeien, wordt het bijzonder lastig om de perfecte fles cadeau te doen. Om het je een beetje makkelijker te maken, vindt u hier een snelle en handige gids voor ons assortiment op basis van smaakprofielen.
Flagship: Licht en fruitig.
De door bourbon geleide Filey Bay Flagship zal een hit zijn bij elk type whiskydrinker. Vol van smaak en diepte maar nooit overheersend, het is de ware smaak van de distilleerderij.
Moscatel Finish: Zacht en warm.
Licht en zacht met lagen fruit en kruiden, de Filey Bay Moscatel Finish is enorm populair en valt altijd uitzonderlijk goed in de smaak tijdens proeverijen.
STR Finish: Licht en bloemig.
Gerijpt in bourbon vaten. en vervolgens gefinisht in rode wijn vaten uit Rioja, weeft Filey Bay STR Finish citrus en karamel met zomerse bessen, waardoor een zoete en zachte eiken smaak ontstaat die absoluut heerlijk is.
IPA Afdronk: Fruitig en biscuitachtig.
Van gerst tot bier tot whisky. Allemaal gemaakt door Filey Bay. De door bourbon geleide whisky rijpte in vaten die voorheen de Scarborough Fair IPA van de zusterbrouwerij op vatrijping bevatten. Ongebruikelijk, onderscheidend en absoluut heerlijk, Filey Bay IPA Finish heeft tonen van groene appel, peerdruppels, citroencake en hop.
